昨日は去年の10月以来となる友達（Lさんとします）と午後からプラプラとしてきました。😎 One of my friends is staying in Helsinki this weekend. So I went out with her (L) and her friend yesterday afternoon.
家から歩いて40分ほどの所にあるセウラサーリという島で待ち合わせだったので、道中は親とビデオチャットしながら歩きました。この日も25度を超える夏日（こんなことを言ったら日本の家族やオクラホマの友達からブーイングを受けるかもしれませんが）で、日差しが結構強い。でも風はとても爽やかなので（日本やオクラホマみたいな熱風ではない😆）日陰に入るととても気持ち良く、何時間でも座っていられる感じでした。
We met up at Seurasaari in the afternoon. Since the island is about 40 minutes walk from my apt, I video chatted with my parents while I was walking. I believe it went up to 25c (or higher?) yesterday, which made it a pleasant summer day (nothing close to summer days in Japan and Oklahoma😅). The sun was intense, but the wind was dry and cooled me down quickly. And, of course, trees are everywhere. So, we sat down in the shade by the water for about an hour, drinking wine that L's friend brought.
暫らく水辺で話しながら、友達の持ってきたワインを飲んで、そして入り口付近に戻ってそこのカフェに。
Then, we moved to a cafe at the entrance.
このちっちゃなワインで9ユーロもする😭
そんなお金はないけど、、、でもさっきLさんの友達からワインを貰っているので、3人分。。。😭😭😭
あんたは気前が良すぎるとよく言われるけど、後で後悔すればいいことだし。。。（っは？😅）
それに、久々に会う友達だったからね。。。
We had this very expensive wine 😆 and stayed here for about another hour.
その後はLさんとその友達がお腹が空いたというので、寿司を食べに行くことに。😍
お寿司なんて、ほんと久しぶり！2月以降食べてないから、出かける前に焼きそば食ってきたけど、食意地の方がでかい私。
They wanted to eat something, and I was so happy that they wanted to go to a sushi buffet, which I hadn't had since February😎😎😎 Though I ate before meeting up with them, but I always have space for sushi😂
バフェ（ブッフェ？）で15ユーロ😭。しばらく財布のひもを締めなきゃ、、、いや、瞬間接着剤が必要です😆。
でも、おいしかった。。。😇 しあわせ。。。
勿論、これでもか！っというくらい食べましたよ😂
It was 15 euro😭, but I was so happy. Of course, I ate as much as possible.😂😂😂
その後はAlko（酒屋）によって友達2人はボックスで白ワインを。僕も何か買わなくちゃと思い、安い赤ワインを。そこで話を聞いてない僕、彼女らが赤ワインを飲まないことを知らなかった役立たず。。。😨
最後は、僕の近所の浜辺に座って数時間、ワインを飲みながら談笑。
その後は他の用事があったので、”また近いうちに合おうね！” っと約束。フィンランドらしい日を過ごしたように思います。
After our late lunch (2nd lunch for me...lol), we stopped by at Alko and got more wine. Then, we moved to Töölö, sat by the water and drunk more wine for a few hours. It was such a Finnish way of spending time with friends, and I enjoyed it very much. I promised her to come to see her (and cook some Japanese food) soon.😎
さて、今朝は、雑炊を作っているのですが、その前に数週間前に作った鶏料理を紹介。
This morning, I am making 'Zosui', but I need to post a chicken recipe I prepared a few weeks ago.
これは鳥のどの部分なのか、、、知らない方がおかしいのかもしれないけど、多分もも肉？ とにかくスーパーで一番安い鶏肉😆 それでいて僕の一番好きなダークミート。
マリネ―トって日本語でもマリネート？
I think it is chicken thigh (not sure...lol), but it is usually the cheapest in a store, and my favourite dark meet. I am not quite sure how to say marinate in Japanese. So I leave it with Japanese-English.
約2カ月ほど前に、大学で仲の良いオランダとパキスタン人の友達とBBQしようということになり、その回は僕が肉担当（順番こ）だったので牛と鶏モモを1週間ほどマリネート。材料は、
About 2 months ago, great friends at my university and I planned to do BBQ, but it rained. I prepared beef and chicken marinated with,
市販の照り焼きソース (teriyaki source)
生姜（ぶつ切り）(ginger)
ニンニク（ぶつ切り）(garlic)
寿司酢 (rice vinegar)
ビール (beer)
塩コショウ (salt&pepper)
を袋に入れて密閉、そして冷凍庫へ。
I put them in a bag and kept it in a freezer for a week.
結局、BBQは雨天で中止。
牛肉、ズッキーニやアスパラ等を持っていき、友達のアパートで調理。
鶏モモさんたちは更なる2週間の眠りにつくことになりました。
Because it rained, I only brought marinated beef and several vegetables, cooked at my friend's kitchen. My marinated chicken spent a few more weeks in my freezer till I was ready to cook.
そして先月、ようやく作ったのが上の写真。
ジャガイモ丸ごと入れて凍ったままオーブンに。
やっぱりビールを使うと肉が柔らかい😍
この下にたまった汁、もったいない症の僕には捨てることができず、
タッパーに入れて冷凍保存。
そして今日はそれを使って雑炊を作っているわけです。
その料理はまた今度。😎
The photos above are the chicken and potato, cooked in an oven for a few hours since the chicken was still frozen. Beer makes the meat so tender and juicy. There was some juice leftover, and I could not throw that away😅. So I kept them in a freezer and using it today to make Zosui.😎 I will update the recipe next time.
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